农林水产系统

“树木产出食物”为世界食品安全保障做出贡献

森林资源产出的原木香菇

在此地区很早就利用麻栎树栽培原木香菇。麻栎树为香菇的成长提供必要的营养源，培育原木香菇。麻栎这一森林资源作为产出原木香菇所需的重要系统，在耕地资源有限的本地区，对营养、生活保障方面贡献巨大。在保障食品安全方面，也受到联合国粮食与农业组织 (FAO)高度评价。此外，通过原木香菇栽培，麻栎树林的采伐与新生得到不断循环，促进了森林的新陈代谢，在达到维持水源滋养等森林公益的功能的同时，还关系到山地良好环境及景观的保护。

通过麻栎树林及贮水池进行持续性维持的以原木香菇生产为主的日本第一农林水产系统

过去，该地区人们一边与缺水进行斗争，一边开始利用自然地形特点发展水田农业。其努力的证据就是自 15 世纪以来距今几乎完好保存的“田染庄小崎农村景观”。

在山脚一带合理的管理麻栎林，来自那里的地下水源孕育水田农业及多样的生态系统，形成了美丽的山间和农村景观。因其是 11 世纪庄园遗址的发源地，加之继承了 14-15 世纪耕地村落的基本形态2010年入选国家重要文化景观，受到高度评价。
七岛蔺与水稻的用水时期及作业繁忙时期不重复，而且作为耐久性强的榻榻米材料其需求量很大，以前在县内广泛栽培，现在国东半岛地域是国内唯一的产地。与灯心草相比，更加有韧性耐久性强，用于制作柔道场及传统文化遗产地的榻榻米。

5月上旬种植，进行切割^*工作以及布置防倒伏的网，种植约90天后，在8月上旬用镰刀收割，竖排二等分后，经过大约10个小时的干燥作业后编织^*七岛蔺制成草垫，是劳动密集型的产品。

切割
指的是按前端1.3m左右高度切齐工作

编织
使用七島蔺制作榻榻米